日時

2024年10月5日(土)　 18時～20時45分（受付開始：17時半～）

場所

グランドパーク小樽5階「樹林」

料金

お一人様 20,000円

メニュー

■お料理
美味冷碟子　　前菜盛り合わせ
上海蟹鵝肝翅　上海蟹のフカヒレスープ 〜フォアグラ茶碗蒸し〜
辣子蜀鳳翅　　鶏手羽先の朝天唐辛子炒め 〜四川を感じて〜
干焼焗虾球　　エビチリグラタン 〜揚げパン添え〜
黒醋和牛排　　黒毛和牛サーロインのグリル 〜特製黒酢ソース〜
陳麻婆豆腐　　四川飯店伝統の麻婆豆腐 〜炊き立てのご飯とご一緒に〜
祁門红茶布丁　キーマン紅茶プリン 〜世界三大紅茶キーマンの香り〜

■お飲み物
スパークリングワイン　ベルスター キュヴェ ロゼ
スパークリングワイン（ノンアルコール）　ジョエア スパークリング シャルドネ
白ワイン　エスクード ロホ シャルドネ
赤ワイン　ムートン カデ ルージュ クラシック
紹興酒　古越龍山 エクストラ スムーズ
ビール　サッポロビール
ソフトドリンク　オレンジジュース ウーロン茶 ジャスミン茶

プロフィール

陳　建太郎（ちん けんたろう）　/　赤坂四川飯店

1979年、東京生まれ。日本に四川料理を広めた四川料理の父 陳 建民を祖父に、中華の鉄人 陳 建一を父に持つ。「赤坂 四川飯店」に入社後、2005年に四川省成都市の「菜根香」にて、本場の四川料理を学ぶ。帰国後は「赤坂 四川飯店」に勤務する傍ら、「四川飯店」三代目として、メディアやイベント出演など幅広く活動している。2014年、シンガポールに初の海外店舗「Shisen Hanten by Chen Kentaro」を出店。2016年から連続で、シンガポール版ミシュランガイド２つ星を獲得。