色々な食感が楽しめる★桜鱒のポワレ

2018年03月08日

2階テラスブラッセリーのディナーブッフェ（金土日祝日限定）では、4月末まで、春を代表する食材「桜鱒」を中心とした旬な食材を使った豊富なメニューをお楽しみいただけます。

◆桜鱒のポワレ春キャベツとソースキュルキュマ
キュルキュマはフランス語で、ターメリックやウコンのことを言います。皮面を香ばしく焼き上げた桜鱒と共に、カレー風味のオイルソース、柔らかな春キャベツの甘み、ポーチドエッグのまろやかさ、ベーコンのカリカリ感が楽しめる一品です。