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アラカルト

季節のスペシャリティー★小樽産の秋蝦蛄

2016年11月15日

2階マリーナバー&レストランでは、11月限定で、小樽産の秋蝦蛄を使ったお料理をご用意しております。
 
蝦蛄の漁は、底引き網で小さいサイズの蝦蛄も根こそぎとってしまうところもあるのですが、小樽では小さな蝦蛄はなるべく獲らないように比較的に網目の大きい刺し網で漁をし、時期も春と秋とに限定して獲っていますので、安定して大きなサイズの蝦蛄が手に入ります。
 
その大きな秋蝦蛄を、マリーナバー&レストランでは、刺身や寿司などの日本料理や、パスタやアヒージョなどの洋食料理に仕上げて提供しています。
 
是非この機会に、この季節限定の小樽の味覚をお楽しみください。
 
詳しくはこちら↓↓をご覧ください。
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