２階マリーナバー＆レストランにて開催中の『雲丹フェア』。小樽産雲丹を使った「和風ヴィシソワーズ 雲丹白玉入り」や「“タリアテッレ”小樽産雲丹のクリームソース」、「“カッペリーニ”フルーツトマトと小樽産雲丹の冷製仕立て 」など、多彩なメニューをご用意しています。

今日はその中から、シンプルに雲丹の味を楽しんでいただける一品をご紹介します！

◆小樽産海水雲丹   1,800円
獲れたての雲丹に近い状態なので、雲丹ならではのクリームのような食感とほのかな甘み、磯の香りが楽しめます。身の詰まった旬の雲丹をぜひご堪能ください！

ほかにも、北海道産のあわびを使ったお料理もご用意していますので、ぜひご来店くださいね！

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