人気コース「山海の幸 寿司8貫 和洋ディナーコース」の7-8月メニューは、これまでと装いを変えて提供しています。お酒のつまみにもなる「和風前菜3種盛り」からスタートし、オリーブオイルをかけて風味よく味わっていただける茶碗蒸し、おつまみ感覚でお召し上がりいただける海老とトマトのジェノベーゼパスタなど、オリジナリティ溢れるメニュー構成となっています。

メインとなる寿司8貫のプレートでは、海鮮もの6貫・野菜等を使った「畑のお寿司」2貫を、その日に出会った素材から厳選してお届けしています。巻き麩や岩ノリ、真薯など入れて鰹だしで取ったお吸い物と共に、是非小樽の思い出としてご賞味ください。