ディナー情報
ディナー

セージが香るソースが絶品★イタリアンコースのメイン料理

2017年07月26日

2階マリーナバー&レストランの「シェフのこだわり 季節のイタリアンディナーコース」では、イタリア各地の郷土料理をシェフのスペシャルアレンジでお届けしています。8月末までのメニューのメイン料理はこちら!

◆北海道産豚肉のサルティンボッカ サルシアソース
イタリア・ローマの郷土料理である“サルティンボッカ”。北海道産豚ヒレ肉をチョイスし、パルマ産生ハムをのせてシンプルに焼き上げました。肉と生ハムの間にサルビア(セージ)をはさみ、豚肉の甘味と旨味、生ハムのコク、セージの香り、すぐに口に運びたくなる風味を活かした味わい深い一品に仕上げました。サルビア(セージ)が香るソースをからめてお召し上がりください。

ほかにも、シェフ特製イタリアン前菜、アボカドと小エビのパスタ、トロピカルフルーツのパルフェなどをお楽しみいただけるメニュー内容となっていますので、ぜひイタリアンコースの夏メニューをご堪能ください!

季節のイタリアンディナーコースの詳細はこちら



関連記事