２階マリーナバー＆レストランの「山海の幸 寿司8貫和洋ディナーコース」では、旬の味覚を盛り込んだメニューを提供中です。今日はその中から、秋を代表する味覚「きのこ」と「秋刀魚」を使ったパスタをご紹介します。

 

ボスカイオーラは「木こり風」といった意味で、主に森の恵みであるきのこを使ったお料理に付けられる名前です。今回のコースでは、脂がのった旬の秋刀魚の皮面をパリっと香ばしく焼き上げ、シェフ特製トマトソースにきこのをたっぷりと加え、味わい深いパスタに仕上げました。秋の味覚を存分にお楽しみいただける一品なので、ぜひお楽しみください！

 

ほかにも、前菜、茶わん蒸し、握り寿司、デザートなどがセットになった盛りだくさんのコースなので、ぜひたっぷりお召し上がりください！