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旬の真だちを使ったお料理はいかが?

2017年12月15日

2階マリーナバー&レストランでは、12月~1月まで、「真だち(真タラの白子)」と「チーズ」を使ったアラカルトメニューをご紹介しています。

◆真だちのムニエル ペルシャード ブルーチーズのクリームソース 2,000円
旬を迎える真だちをパセリとにんにくが香るパン粉をまとわせ、ムニエルに仕立てました。早来産ブルーチーズと北海道産生クリームの濃厚なソースでお召しあがりください。真だちは火を入れることにより一層甘みが増し、ブルーチーズの酸味、風味と相性抜群です!

ほかにも「”ペンネ” 早来産ブルーチーズとクルミのクリームソース」や「鱈ちり小鍋」など、多彩なメニューをご用意しています。北海道では、鱈の白子のことを、「タチ」とか「タツ」と呼ぶ地域が多くあります。ぜひこの機会に、この地方ならではの料理名でオーダーしてみてくださいね!
 


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