アイテム

パウンドケーキ

ギー・ショク キュリナリーディレクター

「世界最高の料理人」と言われるジョエル・ロブションのレストラン「ジャマン」を含むパリの複数のレストランで腕を磨き、フレンチにおける長い経験と技巧を持つ。グランドパーク小樽では、キュリナリーディレクターとして、ホテル内のレストランや宴会・婚礼の料理をプロデュースするほか、ショップで販売するパンの監修なども行っています。

感染予防対策

• ・出入口に手指消毒用のアルコールを設置しています。
• ・ご来店のお客様には、手洗いの励行、咳エチケットなどのお願いする掲示をしています。
• ・従業員は、1日2回の検温と健康チェックを実施しています。
• ・従業員は、手洗い、うがいを徹底しています。
• ・従業員は、マスク、衛生手袋をして従事します。
• ・調理担当者は、マスク、衛生手袋をして従事します。
• ・店内の定期的な換気を行っています。
• ・店内のBGMを最小限のものとし、適切な距離でも会話ができるようにいたします。
• ・店内の什器備品（共有して手を触れる部分）は定期的に消毒を行います。
• ・北海道コロナ通知システム（QRコード）のご案内を掲示しています。

ホテル内の詳細な感染予防対策については、下記ページをご覧ください。
▶ホテル内の感染予防対策について