旬の食材カレンダー

 

北海道の旬の食材カレンダー

 

北海道旅行のハイライトとも言える「食」。グランドパーク小樽では、レストランやご宴会にて、旬の食材を使ったお料理を提供しています。
ぜひ、ご宿泊やご宴席で、旬の食材を使いシェフが趣向を凝らしたお料理の数々をお楽しみください。

2階マリーナバー&レストランでは旬の食材を使った「季節のスペシャリティー」、2階和食処 こころでは「季節のおすすめ」を提供しています。

海産物

にしん
1~3月
ひらめ
9~12月
さくらます
2~5月
あわび
9~12月
甘えび
3~11月
八角
1~3月・11月・12月
かき
4~6月
タラ
1~3月・11月・12月
しゃこ
4~6月・10~12月
スケトウダラ
1~3月・11月・12月
うに
5~8月
そい
1~12月
やりいか
6~12月
ほっけ
1~12月
さけ
9~12月
かれい
1~12月
かじか
1・2月・9~12月
たこ
1~12月
ホタテ
1・2月・9~12月

農産物

にんじん
4・5月
さやえんどう
7~10月
ながいも
2~5月
トマト
ミニトマト
7~11月
ごぼう
5・6月
馬鈴薯
8・9月
グリーンアスパラ
5~7月
ぶどう
8~10月
いちご
6~8月
キャベツ
8~10月
ピーマン
6~10月
かぼちゃ
8~11月
ほうれんそう
6~12月
長ネギ
8~11月
きゅうり
6~11月
たまねぎ
9月
すいか
7・8月
9・10月
小麦
7・8月
なし
9~11月
メロン
7~10月
りんご
9~11月
だいこん
7~10月
ブロッコリー
10月・11月

2階マリーナバー&レストランでは旬の食材を使った「季節のスペシャリティー」、2階和食処 こころでは「季節のおすすめ」を提供しています。

※天候等の影響で、漁や収穫の時期が変わる場合がございます。
※産地により、旬の時期が前後にずれる場合がございます。