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至高の和牛・米沢牛を鉄板焼きでお楽しみ頂けるコース。素材の旨味を最大限に引き出しながら、豪快なプレゼンテーションでお届けします。
2020年11月1日~
ランチタイム 11:30~14:00(ラストオーダー)
ディナータイム 17:30〜20:30(ラストオーダー)
※12月30日~1月3日のディナーは2部制(①17:30~19:00 ②19;30~21:00)
12,000円(サーロイン)/15,000円(フィレ)
要事前予約(7日前まで)
前 菜 ズワイガニの小茶碗蒸し
北海合鴨の治部煮 煮凝りソース 芽ネギ
海老の黄身寿司 キャビア飾り
魚料理
オマールテールの鉄板焼き
有馬山椒のバルサミコソース ガルニチュール蕪
肉料理
米沢牛ステーキ(100g)セサミソース 温玉添え 柚子塩 旬野菜 ※12,000円コースはサーロイン、15,000円コースはフィレになります
食 事 特製ガーリックライス
香の物 白菜と余市産小女子の漬物
汁 物 旬彩ボリボリ茸のみぞれ仕立て 露生姜
デザート
北海道ミルクのアイスクリーム マロンクリームのアラスカ風
マロンシャンティ
ホテル内の詳細な感染予防対策については、下記ページをご覧ください。 ▶ホテル内の感染予防対策について
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