7-9月のメニュー

旬の魚介と特撰白老牛サーロインコース　10,000円

厳選魚介と特撰白老牛サーロインコース　12,000円

蝦夷鮑とオマール海老 特撰A5ランク白老牛サーロインスペシャルコース　15,000円

10月～12月のメニュー

 

旬の魚介と特撰白老牛サーロインコース：10,000円

・先付：お刺身湯葉　鮭醤油　山葵　柚子

・海鮮：真鱈と活北寄貝　ケイパーソース　レモン

・口直し：炙り帆立とフルーツトマトのキウイドレッシング掛け　オニオンスライス　バジル

・肉皿：特撰白老牛サーロイン　A4ランク　旬の焼き野菜

　　　　特製３種のソース（にんにく醤油　塩山葵　鮭ポン酢）

・食事：卵たっぷり　青しそ香る特製ガーリックライス　鮭節の味噌汁　香の物

・デザート：ミルクジェラート　または　抹茶アイス

 

オマール海老と特撰白老牛サーロインコース：12,000円

・先付：お刺身湯葉　鮭醤油　山葵　柚子

・温前菜： 鉄板で作る生雲丹入り出汁巻き玉子　特製ウニソース

・海鮮：オマールテールと鱈白子　アンチョビバターソース

・口直し：炙り帆立とフルーツトマトのキウイドレッシング掛け　オニオンスライス　バジル

・肉皿：特撰白老牛サーロイン　A4ランク　旬の焼き野菜

　　　　特製３種のソース（にんにく醤油　塩山葵　鮭ポン酢）

・食事：卵たっぷり　青しそ香る特製ガーリックライス　鮭節の味噌汁　香の物

・デザート：ミルクジェラート　または　抹茶アイス

 

蝦夷鮑とオホーツク産鱈場蟹　特撰白老牛サーロインコース：15,000円

・先付：お刺身湯葉　鮭醤油　山葵　柚子

・海鮮：活蝦夷鮑の生雲丹乗せ　特製カニミソソース　香草

・海鮮：オホーツク産鱈場蟹　バルサミコソース　レモン

・口直し：炙り帆立とフルーツトマトのキウイドレッシング掛け　オニオンスライス　バジル

・肉皿：特撰白老牛サーロイン　A5ランク　旬の焼き野菜

　　　　特製３種のソース（にんにく醤油　塩山葵　鮭ポン酢）

・食事：卵たっぷり　青しそ香る特製ガーリックライス　鮭節の味噌汁　香の物

・デザート：ミルクジェラート　または　抹茶アイス

市場の状況により産地やメニュー内容が変更になる場合がございます