マリーナバー&レストラン

 

地元産の食材を使ったお料理と地酒とのマリアージュを楽しむ

北海道ならではの食材を使った本格的なイタリアンを中心に、おつまみに最適なアミューズ、素材の良さを堪能できるパスタ料理など、ディナータイムをおしゃれに彩るお料理を豊富にご用意しています。
また、隣町余市のニッカウヰスキーや地元の小樽ワインや小樽ビール、北海道の日本酒など、地酒を中心とした多彩なドリンクもお料理に合わせてお楽しみいただけます。

「知産志食」をテーマに、季節の実りを感じていただけるお料理を

小樽がある北海道・後志地方の食材を積極的に用いる「知産志食」をテーマに、季節毎にメニューを切り替え、地元産の食材を使ったお料理を豊富にご用意しています。
近海の鮮魚、近郊の畑で採れる野菜やフルーツ、近隣牧場の乳製品など、食材の宝庫と呼ばれる後志地方の旬の素材をアレンジし、小樽、後志、そして北海道における旅情をじっくり感じていただけるお料理を提供いたします。


旬の食材カレンダー

レストランのこだわり

 


  • 地元食材を使った本格派イタリアン

  • ソムリエ厳選のプレミアムワイン

限定イベント

 

生演奏を聴きながら、しっとりとしたディナー&バータイムを

ピアノのスタンダードナンバーを聞きながら、しっとりとしたディナー&バータイムをお過ごしいただけます。
耳に心地よい音が響き渡る素敵な空間で、おいしいお料理やお酒とともに、特別感に満ちたひとときをお楽しみください。

※演奏スケジュールについてはお問い合わせください。

レストラン情報

 

営業時間

ディナー・バー
17:00~23:00 (フードラストオーダー 22:00)

レストランの特徴

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席数

座席数:52席(テーブル席:40席/カウンター席:12席)

※レイアウト図をクリックすると拡大表示されます




マリーナバー&レストラン座席レイアウト

360度ビューで見る

 

スタッフ紹介

 

マリーナバー&レストランシェフ 高屋敷 健身

旭川のホテルを皮切りに、札幌や千歳、北広島などのホテルに勤務。20年以上洋食専門に携わり、宴会部門の洋食料理長なども経験。
現在はマリーナバー&レストランにて、地産地消をモットーに後志や北海道の食材にこだわり、地元の素材をイタリアの郷土料理にアレンジして提供しています。

ソムリエ 中山 伸太郎

札幌市内や函館近隣のホテルで10年経験を積み、飲食施設勤務は14年以上。
ホテルで宴会サービススタッフとして勤務していた頃にワインに興味を持ち、先輩の勧めでソムリエの資格を取得。小樽での勤務は以前からの憧れ。
マリーナバー&レストランでは、北海道後志地方の食材と、フランスやイタリアなどの世界各地のワインの個性を組み合わせ、お客様の好みに合わせたマリアージュを提案しています。

バーテンダー 小滝 晴也

在学中に札幌市内のホテルの宴会部門で1年間勤務し、その後、恩師の勧めでグランドパーク小樽に入社。他のレストランにて1年間経験を積み、
現在はマリーナバー&レストランにてバーテンダー兼バリスタとして勤務。1杯1杯のドリンクを楽しみながら飲んでいただけるよう努めています。