今日はその中から、日本酒にもぴったりの一品をご紹介します！

◆雲丹の潮鍋　2,100円
あっさりめの醤油出汁でお召し上がりいただく小鍋で、軟白ネギ、榎茸、三つ葉などのシンプルな具材が北海道産の雲丹を引き立てます。美味しく食べる秘訣は、雲丹にあまり火を入れすぎないこと。半生状態が一番美味しくいただけますので、生とは違う「雲丹」の味と食感をお楽しみください。

他にも、1貫からオーダーできる握り寿司や暑い季節にぴったりの冷製パスタなどでも旬の雲丹をお楽しみいただけますので、是非この機会にご来店くださいね。

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