小樽近郊では道産ワインの原料となる生食用ブドウの栽培が盛んにおこなわれ、夏後半～秋頃には収穫体験ツアーなどが開催されることもあります。
なかでも、小樽・朝里に本社醸造所を構える『北海道ワイン』は、浦臼町に日本最大規模の自社農園『鶴沼ワイナリー』を所有しており、北海道内のワイン生産量や国産ブドウ使用量で高い実績を誇っています。

◆小樽近郊で国産ワイン作りが盛んな理由

ワインに必要なブドウはもともとフランスなどのヨーロッパ圏が主流となって生育されていましたが、品種改良や気候の変化により世界中で栽培されるように変化していきました。

ブドウの生育に必要な条件には次のようなものがあります。

日照時間

ブドウは約100日程度で収穫を迎えます。この期間中にどのくらいブドウの根が栄養分を地中から吸い上げ、十分に光合成できたかでブドウの糖度が変わります。北海道は梅雨がないため、夏は比較的に日照時間が長い傾向にあります。

気温

ブドウの生育には年平均10～15℃前後の気温が望ましく、あまり暑すぎるとブドウの生育が遅れる傾向にあります。

また一日の寒暖差も大きい方が効率よく育つといわれています。これは、光合成で蓄えた糖分を自らの成長にも使用するため、日中は温暖な気候で効率よく糖分を貯め、夜間は少し冷えた状態でブドウの成長を休ませることで、短期間に熟した実を収穫できるからです。

降雨量

最近ではハウス栽培が中心になってきていますが、梅雨などがなく湿気や降雨量が適量であると、ワインの糖度が上がりやすくなります。

日本国内で上記の3つの条件を満たす気候の地域が北海道（空知地方・小樽近郊など）や長野県・山梨県付近となっているため、国産ワインの名所として注目を浴びるようになりました。

◆『北海道ワイン』の人気シリーズ

国産ぶどう100％にこだわった『北海道ワイン』では、様々な人気シリーズのワインが製造されています。

『おたるシリーズ』

数ある銘柄の中でも代表的な『おたるシリーズ』で、圧倒的な人気を誇るのは『おたるナイヤガラ』です。

ワインに使用するブドウには『デラウェア』種や『キャンベルアーリ』種などが有名ですが、北海道の気候に最も適しているのは『ナイアガラ』種と言われています。
ナイアガラ種はアメリカのニューヨーク、ナイアガラ地方で品種改良された白ワイン向きの品種ですが、北海道の昼夜における寒暖差や湿度の低い環境は、生育にとてもふさわしいと言われています。
（原産地域名やブドウの品種はナイ「ア」ガラですが、ワインの銘柄はナイ「ヤ」ガラです。）

やや甘口の白ワインは、白ぶどうの華やかな香りとフルーティーな味わいが特徴的で、ワイン初心者の方にも飲みやすいワインとなっています。
フルーティーな口当たりですが深みもあり、料理と一緒に飲むのはもちろん、リラックスタイムにもおすすめです。

『鶴沼シリーズ』

北海道ワインの自社直轄農場『鶴沼ワイナリー』のブドウ畑の中でも、特に良質なブドウを厳選し醸造後の適正な熟成期間を経て、より厳しい官能検査に合格したワインだけが『鶴沼』のブランドとして名乗ることが出来ます。

『鶴沼ワイナリー』は1974年より北海道ワインの第一号のブドウ農場として、約40品種のワイン用ブドウを栽培しています。
開墾当初は総面積が11haでしたが、約50年経った現在では447haにも広がり、日本最大の垣根式ブドウ畑となりました。

2019年のG20大阪サミットでも供された実績を持つ『鶴沼ゲヴュルツトラミネール(白)』や、日本ワインコンクールで金賞を受賞した『鶴沼ケルナー』をはじめ、国内外で数々の賞を受賞。
公式のオンラインショップでも一番多くの種類の取り扱いがあり、まさに北海道ワインの真髄とも呼べるシリーズになります。

ほかにも、生産基準を満たし、北海道産ブドウを100％使用した上質なワインの証である『GI北海道』を取得した、北海道というワイン銘醸地を伝える『北海道シリーズ』。
「北海道ワイン」と契約されている農家の中でも、ワイン専用ブドウにこだわった「匠」単独の仕込みがされた『葡萄作りの匠シリーズ』など、様々なブランドが製造されています。

味や香り、甘さや辛さなどブランドによって様々ですので、ぜひお気に入りを見つけてくださいね。

◆おたるワインギャラリー

『おたるワインギャラリー（本社醸造所内）』は小樽市街を眼下に望める丘の上にあり、『北海道ワイン』で醸造している豊富な種類のワイン販売のショップと、醸造の一部を見学できる施設が隣接しています。
ワイナリーの大きな設備を見たり、ソムリエから豆知識を伝授してもらいながら試飲することができ、ワインによく合う地元食材の販売も行っています。
夏季限定のナイヤガラワインソフトクリームは人気が高く、真夏の暑い日には行列ができるほどなので、ぜひ立ち寄った際には味わってみてください。

北海道ワイン株式会社
〒047-0154 北海道小樽市朝里川温泉１丁目１３０−３
ギャラリー直通電話：0134-34-2187
※近くにバス停がないため、自家用車またはタクシーの利用がおすすめです